Возможно, что в древности, в нашем языке, одним из способов написания слова "Конь" было "Коѵь", с предпоследней буквицей Ѵ (Ижица).

Происходило это, вероятно, в тех случаях, когда нужно было подчеркнуть божественное происхождение, священность коня, либо обратить внимание на особую грацию и гармонию в движениях этого животного.

Ведь образ буквицы  Ѵ (Ижица) - движение, гармоничное состояние, благость, жизненная сила, услада.

Произносилось же слово "Конь" также как и сейчас. 

Так как буквица Ѵ имеет  звук :

• в начале слова  [и] краткое, или [у];
• в середине слова [в], например имя "Паѵелъ";
• в конце слова  [н], например писали "славеѵъ будь", когда речь шла о Боге;

Считываем образ слова "Коѵь": - направленное (Ко) гармоничное движение, движение в радости, жизненная сила (Ѵ) сотворяша (Ь).

Понимаем суть образа - созданный (Ь), полным жизненных сил, для гармоничного (Ѵ), направленного движения (Ко)

Со временем слово "Коѵь" стали всегда писать с предпоследней буквой "Н", т.е. "Конь".

Произошло это, вероятно, после обрезания русского языка 1708г.  при Петре 1, когда из гражданской азбуки была изъята буквица "Ѵ".

В западных же языках буквица " Ѵ " (Ижица) сохранилась как латинская " V " со звуком "в".

Поэтому слово конь:

• По итальянски - cavallo
• По испански - caballo, где латинская "v" сменилась на "b"
• По французски - cheval, отсюда слово chevalier (рыцарь) и cavalier (наездник). Отсюда, уже в русский язык, пришло слово "Кавалер" )))

Слово "подКОѴа" (подкова) обретает значение - то что под конём.

Тот кто создаёт подковы, т.е. кузнец:

• на польском языке "kowal"
• на белорусском - "каваль"
• на старо-русском и украинском - "коваль"
• на болгарском и сербском "ковач"
• на литовском "kalvis"
• на словацком и "Kováč"
• на хорватском "Kovač"
• на чешском "kovář"

Есть слово "ковбой" , т.е. мальчик на коне.

И слово "ковыль" тоже имеющее отношение к лошадям (острые зерна этого растения втыкались в языки лошадей, после чего развивалось заболевания, которое очень трудно лечилось.)